Як стерилізувати банки для заготовок на зиму

Не знаєте, як простерилізувати банки для заготовок на зиму в домашніх умовах? Існує досить багато способів, щоб Ваші заготовки в банках збереглися до зими.

ЯК СТЕРИЛІЗУВАТИ БАНКИ ДЛЯ ЗАГОТОВОК НА ЗИМУ

Як стерилізувати банки для заготовок на зиму

Стерилізація банок в електричній духовці

Стерилізація банок в духовці проходить при температурі 140-150С. Якщо у Вас є конвекція, то краще включити режим з обдувом. Або нижній + верхній нагрів. У холодну духовку на решітку ставимо підготовлені банки для заготовок шийкою вниз, поруч розкладаємо кришки і закриваємо дверцята.

Банки на 2-3 літра залишаємо на 20 хвилин, на 1 літр - на 15 хвилин, на 500 мл і менше - на 10 хвилин. Для гарячих заготовок банки можна використовувати відразу. Для холодних заготовок необхідно дати банкам трохи охолонути. У будь-якому випадку, необхідно дотримуватися обережності, так як в процесі розкладання заготовок, банку може лопнути.

Стерилізація банок в мікрохвильовці.

Більш зручний спосіб для маленьких банок (металеві кришки в даному випадку слід прокип'ятити окремо в каструльці). У підготовлені банки наливаємо 1-2 см води. Ставимо в мікрохвильовку, залишаючи простір між банками. Налаштовуємо потужність 800Вт. Банки на 500мл - 1 літр стерилізуються зазвичай за 3-4 хвилини. Далі виливаємо воду і розкладаємо заготовки на зиму. Обережно, банки гарячі! Потрібно використовувати або рушник, або сухі прихватки.

Перед тим, як стерилізувати банки вдома, важливо звернути увагу на посуд для заготовок:

  1. Потрібно перевірити банки на цілісність: відсутність відколів, тріщин.
  2. Підібрати і підготувати для кожної банки відповідну кришку.
  3. Промити попередньо банки і кришки під гарячою водою з содою.
  4. Якщо банки нові (не загартованою), то варто потримати їх під гарячою водою, щоб вони звикли до температури і не лопнули в процесі нагрівання.
  5. Якщо Ви використовуєте старі кришки і залишився запах від попередніх заготовок, то потрібно їх замочити в теплій воді з лимонним соком або слабким розчином оцту на 20-30 хвилин, а потім вже промити з содою.

ВИНИКЛИ ЗАПИТАННЯ?

Задайте нам запитання та отримайте консультацію. з радістю допоможемо вам уникнути потреби відвідувати десятки магазинів!